Trucs et astuces

Comment trafiquer une recette pour faire baisser les PointsPlus

Ce matin, j’ai fait une recette de muffins qui valait 9 PP et j’ai pu la faire baisser de 6 points ! Mes muffins valent maintenant 3 PP.

Comment faire pour trafiquer une recette ? Comment alléger ? Les conseils suivants fonctionnent surtout pour les gâteaux, muffins et biscuits.

C’est assez simple !

  • Réduire le sucre de moitié
  • Changer la farine blanche par d’autres farines (Exemple : j’ai changé 2 1/4 tasse de farine blanche par 1 1/4 de farine de blé entier et 1 tasse de farine blanche)
  • Remplacer les oeufs par des blancs d’oeufs, du gel de chia ou du gel de lin
  • Remplacer la moitié des corps gras par de la compote de fruits
  • Remplacer l’huile végétale par de l’huile de noix de coco
  • Diminuer la quantité de fruits secs et de noix
  • Faire plus de petits muffins (passer de 16 muffins à 24). Réduire les portions est un conseil applicable dans toutes les recettes.
Advertisements

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l’aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s